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Petroselinum crispum
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Petroselinum crispum, aussi appelé persil frisé ou simplement persil, est une plante bisannuelle persistante, à port érigé compact et à feuillage penné, triangulaire, crépu, vert-foncé, aromatique. le persil frisé fleurit dans la deuxième année de juin à juillet, en de petites ombelles vert-jaune. Petroselinum crispum aime un sol neutre à calcaire, aqueux, bien drainé et riche et un endroit en mi-ombre. La plante est relativement vivace, tolère le vent maritime et la pollution atmosphérique en attire les abeilles et les papillons. Les feuilles sont riches en vitamines et minéraux et ont un arôme raffiné, renforçant le goût des préparations culinaires.
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Fiche technique
- Floraison
- Juin, juillet
- Couleur des fleurs
- Petites fleurs jaune-vert disposées en ombelles, suivies de fruits à graines
- Periode de taille
- Au deuxième année dès que les fleurs apparaissent les découper afin de maintenir la production des feuilles
- Couleur de feuillage
- Feuilles pennées, triangulaires, crépues, de couleur vert foncé
- Rusticite
- Oui, assez, zone usda 7, 9
- Comestible
- Oui, les feuilles sont utilisées dans la gastronomie et sont riches en vitamines et minérales, seulement ajouter le persil quand le plat est presque pret
- Maladies
- Oui, tache des feuilles et maladies virales
- Sol
- grondsoort
- Hauteur
- 0, 3m à 0, 4m
- Application
- Jardin de plantes aromatique; jardin potager; jardin comestible; plante bord de mer; plantes pour des bacs et balcon et terrasse
- Exposition
- Soleil, mi-ombre (de préférence mi-ombre)
- Persistant
- Oui
- Attire des papillons
- Oui, papillons
- Attire abeilles et insectes
- Oui
- Plantes de bord de mer
- Oui, tolère bien le vent maritime
- Nombre par m²
- 9 à 11
- Nombre par m²
- 7à 9
- Feuillage odorante
- Oui
- Taille
- P9
Références spécifiques