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Armoracia rusticana
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Armoracia rusticana, raifort ou radis de cheval, est originaire de l"europe du sud et fût introduit déjà au seizième siècle dans les pays bas comme plante médicinale. actuellement, cette vivace se cultive généralement comme légume, tant les jeunes feuilles que la racine sont utiles en cuisine. La plante a de grandes feuilles radicales oblongues et des caulinaires plus petites et profondément incisées, fleurit (rarement) de mai à juillet aux petites fleurs blanches en panicules terminales larges sur des tiges de jusqu"à 1 m. De long. Le raifort aime un endroit chaud, ensoleillé et un sol légèrement humide, bien drainé et pas trop lourd. Cette plante est très vivace, supporte le vent maritime et un peu la pollution atmosphérique et souffre rarement de maladies sauf la hernie du chou.
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Fiche technique
- Floraison
- Mai, juin, juillet, floraison de printemps, floraison début d'été
- Couleur des fleurs
- Petites fleurs; hermaphrodites; parfumées qui sont sur des larges plumeaux à des tiges d'un mètre
- Periode de taille
- Tailler après la floraison
- Frequence de tailler
- Taille annuelle
- Couleur de feuillage
- Grandes feuilles basales de forme allongée à ovale, les feuilles peuvent atteindre une longueur d'un mètre, les feuilles qui sont disposées sur les tiges sont plus petites et sont finement incisées
- Rusticite
- Oui, zone usda 5, 9
- Comestible
- Oui, la racine (recolter le raifort dans l'automne) ainsi que les feuilles
- Maladies
- Oui, parfois atteint de la hernie du chou (plasmodiophora brassicae), il est conseillé d'utiliser un traitement préventif!
- Sol
- Tous types de sol, acide, neutre, calcaire, fertile, bien drainé, pas trop lourd, légèremente argileux, sableux
- Hauteur
- 0,5 m à 1 m (adulte après 2 à 5 ans)
- Application
- Jardin naturel, jardin d'herbes aromatiques, potager, accotements de chemin de fer, pâturage humide, berges de rivière
- Exposition
- Plein soleil, mi-ombre
- Persistant
- Non
- Fleurs odorants
- Oui
- Attire des papillons
- Oui, plante hôte pour la piéride de la rave et la piéride du chou
- Attire abeilles et insectes
- Oui, abeilles
- Plantes de bord de mer
- Oui, tolère bien le vent maritime
- Nombre par m²
- 9 à 11
- Nombre par m²
- 3 à 5
- Feuillage odorante
- Oui
- Taille
- P9
Références spécifiques