Elaeagnus ebbingei 'gilt edge', ce saule olive feuillu est un arbuste de taille moyenne à la croissance érigée et aux feuilles vert foncé brillant, au bord jaune doré et au dessous moucheté de gris argenté. À l'automne, cet elaeagnus fleurit avec des fleurs parfumées d'un blanc crème aux écailles argentées.