Griselinia littoralis est un arbuste rustique à feuilles persistantes qui atteint environ 10 m de hauteur. Il possède des branches courtes et rugueuses qui peuvent atteindre 15 dm de diamètre. La feuille jaune-vert est épaisse et peut mesurer de 5 à 12 cm de long et de 4 à 5 cm de large. Elle est souvent brillante et, alternativement, un côté peut parfois être légèrement plus long que l'autre, à la base, ce qui est l'un de ses caractères typiques. Les fleurs verdâtres sont portées par de minces rameaux et sont assez petites.